Кунжут чёрный

Черный кунжут издавна считался одним из составляющих эликсира бессмертия, ведь это мощный антиоксидант.

Так регулярное ежедневное употребление одной чайной ложки молотых семян кунжута отлично поддерживает и питает наш с Вами организм. Кроме того эти крошечные семена гармонизируют обменные процессы, хороши для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, укрепляют костно-мышечный аппарат. Вкус семян черного кунжута насыщенный маслянисто-ореховый, слегка горьковатый, прекрасно играет в составе блюд из риса и овощей, салатов, сладостей, десертов, соусов, посыпок  и маринадов. Семена черного кунжута особенно ценятся, потому что их оболочка не повреждается, а это ведет к сохранению в них всей гаммы полезных компонентов. Мы предлагаем Вам экологически чистый черный кунжут без дополнительных обработок!  В Китае и на востоке семена кунжута считаются продуктом, продлевающим жизнь и укрепляющим дух. Польза черного кунжута заключена в его составе, в котором содержится медь, марганец, триптофан (незаменимая аминокислота), железо, цинк, фосфор и ряд витаминов. По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. Кальций может составлять до 1,4 г на 100 г семян кунжута. Потребность человеческого организма в кальции зависит от возраста: для растущего организма, когда идет строительство костной ткани — 1,2-1,5 г в сутки, в среднем возрасте примерно 1 г, для людей после 50 лет - 1,5 г. В кулинарии семена черного кунжута используются как для производства масла, так и в мучных изделиях и в качестве приправы. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена. Целыми семенами посыпают хлеб, печенье и прочую выпечку, а также мороженое и другие десерты. Из остатков после выжимки масла готовят конфеты, халву. Черное кунжутное семя хорошо сочетается с рисом. Кунжут часто добавляют в салаты, в панировку при обжаривании курицы и рыбы. В японской кухне обжаренный кунжут добавляют в блюда из птицы и говядины. В арабской кухне распространена паста на основе молотого кунжута, называющаяся "тахини" (также известна как "тахина", "тхина", "тахин"). Эта паста традиционно используется в закуске "хумус" и прочих блюдах народов Ближнего Востока. Кроме того, сезам является важным компонентом многих восточных сладостей, например, тахинной халвы. Сезамовое масло широко используется в кухне Японии, Китая и Южной Кореи.

Страна производства:  Корейя.